Memang sudah menjadi hal yang biasa untuk mengombinasikan beberapa jenis
makanan ke dalam menu makanan. Beberapa kombinasi makanan yang
dikonsumsi secara bersamaan memang berfungsi untuk mendukung kandungan
nutrisi yang ada di dalamnya.Kabar buruknya, ada beberapa jenis makanan
yang justru akan menjadi bencana bagi tubuh kamu jika kamu
menggabungkannya.
Kombinasi makanan ini bisa menyebabkan perut kamu kembung, memicu
lonjakan gula darah dan bahkan menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap
nutrisi. Nah, untuk mencegah hal itu terjadi, akan sangat penting bagi
kamu untuk mengetahui kombinasi makanan yang harus kamu hindari.
Melansir dari huffingtonpost.com, berikut ini merupakan deretan 5
makanan yang sebaiknya tidak kamu kombinasikan.
1. Teh hitam dan susu
Teh hitam kaya akan kandungan antioksidan yang berfungsi untuk
mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit kronis seperti
jantung dan diabetes. Tetapi, manfaat ini akan berkurang ketika kita
mencampurkan sedikit susu dengan teh.
Ketika dicampur, protein susu mengikat antioksidan dalam teh yang menyebabkannya sulit untuk diserap. Tak hanya itu, susu yang dicampurkan dalam teh juga tidak akan menawarkan kandungan kalsium lagi. Ini karena kafein yang ada salam teh dapat menurunkan penyerapan kalsium. Jika kamu ingin menambahkan sesuatu dalam teh, sebaiknya pilihlah lemon. Perasan air lemon dalam teh akan meningkatkan penyerapan antioksidan yang diserap tubuh.
Ketika dicampur, protein susu mengikat antioksidan dalam teh yang menyebabkannya sulit untuk diserap. Tak hanya itu, susu yang dicampurkan dalam teh juga tidak akan menawarkan kandungan kalsium lagi. Ini karena kafein yang ada salam teh dapat menurunkan penyerapan kalsium. Jika kamu ingin menambahkan sesuatu dalam teh, sebaiknya pilihlah lemon. Perasan air lemon dalam teh akan meningkatkan penyerapan antioksidan yang diserap tubuh.
2. Roti tawar putih dengan selai
Ini adalah jenis menu sarapan yang cukup populer. Karbohidrat mampu
memicu lonjakan kadar gula dalam darah. Ini adalah kabar buruk bagi
tubuh ketika kamu mengombinasikan antara roti tawar putih, selai (atau
soda), terlebih dengan kentang goreng. Ini akan memicu gula darah kamu
naik dengan cepat sehingga tubuh harus bekerja keras untuk menurunkannya
dengan melepaskan insulin dari pankreas.
Jika kamu mengonsumsi makanan tersebut, maka jangan heran jika energi
dan bahkan suasana hati kamu bisa menurun. Dalam jangka panjang, proses
ini akhirnya akan memicu penurunan kemampuan pankreas dan menciptakan
apa yang disebut dengan resistensi insulin yang berujung pada diabetes.
Sebagai saran, cobalah mengonsumsi karbohidrat olahan dari olahan
biji-bijian kaya serat.
3. Alkohol dan kafein
Mengonsumsi alkohol dan kafein secara bersamaan adalah sebuah ide buruk
yang akan melukai kesehatan kamu. Ketika kamu berpikir untuk
meningkatkan energi setelah mabuk dengan mengonsumsi kafein, justru akan
membuat kamu semakin mabuk. Pikiran ini juga akan membuat kamu
mengabaikan rasa mabuk yang kamu alami.
Hal yang sama berlaku ketika kamu mencoba menggabungkan antara kafein
dan minuman beralkohol. Penelitian dari Wake Forest University School of
Medicine menemukan bahwa orang yang menggabungkan kafein dan alkohol
berada pada risiko lebih besar mengalami kecelakaan dibandingkan dengan
mereka yang tidak mengonsumsi kombinasi tersebut.
4. Kedelai dan anggur merah
Anggur merah mengandung senyawa yang disebut dengan tanin. Ketika tanin
bertemu dengan sumber zat besi dari nabati seperti yang ditemukan dalam
kacang lentil dan kedelai. pertemuan keduanya akan menghalangi kemampuan
tubuh untuk menyerap mineral.
Ini sangat sering terjadi pada para vegan dan vegetarian. Kandungan zat
besi dari tanaman memang sedikit sulit untuk diserap tubuh. Bahkan
kandungan zat besi dalam daging lebih mudah diserap tubuh dibandingkan
dengan zat besi dari tanaman. Lalu, campuran sedikit tanin tentu saja
akan semakin mempersulit tubuh untuk menyerap zat besi yang kamu
butuhkan.
